Đừng lo lắng nếu bạn lỡ tay nêm món ăn quá mặn hay quá cay. Những cách khắc phục nhanh chóng và dễ dàng sau đây sẽ giúp bạn cân bằng lại hương vị và cứu vãn món ăn.
- Món canh chua lá linh bông súng của cô gái miền Tây
- Cách làm chè khoai lang dẻo đơn giản tại nhà
- Nước sinh tố giúp giải nhiệt, dễ ngủ ngày nắng nóng
Sau đây là những bí kíp siêu đơn giản bạn có thể áp dụng để cứu vãn món ăn.
Cho dù món ăn có quá ngọt hay quá cay hoặc nhiều gia vị, thì những mẹo vặt này sẽ giúp bạn cân bằng lại hương vị.
1. Nếu món ăn của bạn quá mặn: Thêm thành phần có tính axit như nước chanh, nước cốt chanh, giấm hoặc chất làm ngọt như đường, mật ong, siro, mứt trái cây.
2. Nếu món ăn của bạn quá ngọt: Trộn thêm một thành phần có tính axit, thảo mộc tươi xắt nhỏ, vỏ cam hoặc ớt tiêu đỏ sẽ giúp món ăn ngon hơn. Với các món ngọt, bạn có thể thêm rượu mùi hoặc cà phê hòa tan.
3. Nếu lỡ nêm món ăn quá cay hoặc quá chua: Trường hợp này bạn cần thêm chất béo như bơ, dầu oliu, kem bông tuyết, phô mai, hoặc kem chua.
4. Nếu món ăn có quá nhiều gia vị: Bạn có thể thêm chút chanh, nước cốt chanh, giấm hoặc rau ngâm.
