Nấu món chay thanh đạm – miến xào chay

286

Nguyên liệu làm miến xào chay:

Miến dong 150g

Cà rốt 1 củ

Súp lơ 1 bông

Đậu que 50g

Nấm rơm 100g

Đậu phụ 2 bìa

Gia vị

Cách làm miến xào chay:

Miến dong ngâm nước cho nở rồi vớt ra để ráo, nấm rơm chần sơ với nước muối, cà rốt gọt vỏ, thái sợi dài nhỏ, đậu que tước xơ, rửa sạch, cắt đôi.

Đậu phụ cắt miếng mỏng rồi chiên vàng.

Đặt chảo lên bếp, phi hành thơm rồi trút cà rốt súp lơ, đậu que, cà rốt vào xào sơ. Tiếp theo cho nấm rơm vào đậu phụ vào đảo cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn cuối cùng bạn cho miếng vào đảo nhanh tay trên lửa to, nếu thấy miến hơi khô có thể cho thêm chút nước. Tắt bếp rồi cho món xào ra đĩa, trang trí theo ý thích.

Đây là một món ăn chay thanh đạm khá dễ làm bạn có thể ăn nhanh vào các bữa sáng hoàn toàn đảm bảo dưỡng chất để cung cấp năng lượng cho cả buổi sáng làm việc.