Cách làm cà pháo mắm tôm, ăn kèm cơm siêu ngon

350

Cà pháo mắm tôm là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích và cũng rất dễ làm.

Nguyên liệu làm cà pháo mắm tôm

– 15 quả cà pháo

– 2 muỗng canh đường

– 2 muỗng canh dấm

– 1 muỗng canh mắm tôm

– 1 muỗng cà phê muối

– 2 muỗng canh nước

– 4 trái ớt + 4 tép tỏi + 1 miếng gừng + 1 miếng riềng

– Hũ thủy tinh sạch

Các bước làm cà pháo mắm tôm

Trước tiên bạn đem cà pháo để nguyên cuốn phơi nắng khoảng 2 tiếng cho héo. Sau đó cắt sơ phần cuốn , cắt làm tư ( nếu cà to) ngâm vào âu nước muối loãng 10 phút.

Cuối cùng đổ ra rổ xả qua nước lạnh, để ráo.

Tất cả ớt, riềng, gừng, tỏi đem giã hay xay nhuyễn.

Thêm một chút nước đun sôi để nguội vào hỗn hợp tỏi, ớt,… đã xay.